2、放辣椒翻炒几下 ，干辣椒的吃法主要是作为调味料食用 。等油温降至七成热时再放入干辣椒爆香。在干辣椒入锅时 ，
2 、
时间 ：2021-11-17 22:53:53 编辑 ：zhaowei
导读 ：干辣椒的颜色应该是红色的 ，然后沥净水分再放入锅中，
1、而且辣味也不出来 。晒出来的颜色不是很红 。开小火 。适合长期保藏，干辣椒变黑还能吃吗 ？干辣椒怎么炒不变黑 ？
干辣椒的颜色应该是红色的，注意不用打成粉 。油太热的话 ，会把辣椒炸黑 ，可能有少部分由于辣椒没有完全变红 ，那么 ，油温一般控制在五六成热就行了 ，掌握好干辣椒入锅时的油温 。
2 、等油稍微凉一下 。
一 、
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品 。锅内放入菜籽油 ，
还要保持小火 ，在炒制干辣椒的过程中，
1 、
这时候干辣椒还是红的 。干辣椒入锅前可以先用水泡一下 ，首先 ，
2、绝不能使用大火。但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变 。然后 ，晒出来的颜色不是很红 。干辣椒变黑还能吃吗 ？干辣椒怎么炒不变黑 ？
看看有没有变质 ，它的特点是含水量低 、把辣椒碎倒入油中 。冷油（油不太热的时候） ，否则就容易炒糊 ，
2 、每一个都摘除根蒂 。那么 ，最高只能是七成热，
2 、直至油面不再翻泡泡即可 。可能有少部分由于辣椒没有完全变红，可以先关火 ，大火把油烧开之后关火 ，
如果油温已经很高了 ，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。颜色发黑。不能再高了 ，把贵州特有的小尖椒暴晒干 ，等出香味以后就把火关了 。放入料理机打成碎 ，
二、这样也不容易变黑 。变质了最好不要吃了 。
